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Frucht-Torte

Zutaten (für 4 - 6 Personen):

27 Stück Leibniz-Keks
1 kg Äpfel oder andere Früchte
etwas Zitronenschale
50 g Butter
¼ l steife Schlagsahne, mit Vanillinzucker gewürzt
etwas Kakaopulver
5 Eßlöffel gehobelte Mandeln (leicht angeröstet)
einige Kirschen

Zubereitung.

1. Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Butter und Zitronenschale dämpfen; sie dürfen jedoch nicht ganz zerfallen.

2. Auf eine Platte 3 x 3 Leibniz-Keks nebeneinander legen und abwechselnd - bis zu 3 Schichten - mit Äpfeln und Keks bedecken.

3. Zum Schluß die Schlagsahne daraufgeben und über die ganze Torte verteilen; evtl. auch noch - je nach Geschmack - mit bitterem Kakaopulver bestreuen.


Anregung zum Garnieren:

4. Den unteren Tortenrand mit gehobelten Mandeln bestreuen.

5. Jetzt die Torte in Stücke einteilen und mit Sahnetupfen und Kirschen garnieren.