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Weinbrandtorte

250 gr. Butter
250 gr. Zucker
6 Eier
250 gr. ger. Schokolade
50 gr. gem. Mandeln
250 gr. Mehl
2 Tl. Backpulver
3/8 l Weinbrand
200 gr. Aprikosenmarmelade
Schokoguss

Aus Butter, Zucker, Eigelb, Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Zuletzt Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Bei 175 Grad 70 Minuten backen. Die kalte Torte mit Weinbrand beträufeln, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Schokoguss überziehen.
1 Woche in Alufolie verpackt stehen lassen.

Ich finde das Rezept toll, da man den Kuchen so schön lange vorher vorbereiten kann.