150 g Butter 150 g Zucker 220 g Kastanien, passiert, gekocht (evt. Dose) 5 Eigelb 5 Eiweiß 1 Becher Schlagsahne 1 Rippe Schokolade (Kochschokolade)
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb 5 Minuten mit dem Mixer (Handrührgerät, auf höchster Stufe) abtreiben (zumindest so lange, bis die Masse fast weiß ist). Die Kastanien dazugeben und nach und nach den geschlagenen Schnee unterheben. Diese Masse in eine befettete Tortenform (ca. 26 cm) füllen. Wenn sie erkaltet ist, einmal durchschneiden, mit Schlagobers füllen und obenauf mit Schokoladenguss (im Wasserbad oder Mikrowelle flüssig gemachte Kochschokolade) überziehen. Mit Schlagsahne servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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07.08.2008 17:10
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