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Amerikanische Zitronen Torte

Zutaten für die Böden:

125 g Margarine
125 g Zucker
150 g Mehl
4 Eigelb
1 P. Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für Baiser:

4 Eiweiß
Salz
150 g Zucker
100 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verrühren, halbieren und auf zwei gefettete Springformen geben. Eiweiß, Salz und Zucker zu einem sehr steifen Baiser rühren, halbiere und je
eine Hälfte der Eischneemasse auf die Böden streichen. Je 50 g Mandelblättchen
darüber streuen.

Im vorgeheizten E-Herd bei etwa 160 Grad C ca. 25 - 30 min backen.
Mit dem 2. Boden ebenso verfahren. Böden erkalten lassen. Die Füllung mit den Nachstehenden Zutaten fertigen, erkalten lassen und zwischen den beiden Böden
streichen. Mann kann den oberen Boden in 12 Stücke vorschneiden und auf die Füllung
legen.

Füllung:
1/4 l Wasser
6 geh. TL Mondamin
150 g Zucker
Saft von ca. 3 Zitr0nen oder mit Orangensaft mischen
250 g Schlagsahne