500 g rote Rüben 1 kleine Zwiebel 3 EL Essig 3 EL Öl etwas Salz etwas Kümmel Zucker
Rote Rüben gründlich waschen und in leichtem Salzwasser weich Kochen. Inzwischen die Zwiebel in Ringe schneiden (oder kl. Würfel) und aus Essig, Öl, Zucker, Kümmel eine würzige Marinade herstellen, Zwiebel hinzufügen. Die Roten Rüben abgießen, kalt überbrausen, etwas abkühlen lassen und schälen. Jetzt werden die Rote Rüben in kleine Scheiben gehobelt und mit der Marinade vermischt.
Urmel's Rezeptekammer
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07.08.2008 18:57
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