300 g Hackfleisch 200 g Brät 1 Zwiebel 1 Ei 1 Semmel vom Vortag 150 gr. Engerlinge 250 gr. geriebener Emmentaler oder Bergkäse Salz Pfeffer 1 zerdrückte Knoblauchzehe
Zwiebeln hacken und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Pilzen anrösten, die Semmel in dünne Scheiben schneiden, in Milch einweichen und in kleine Fetzen rupfen. Die übrigen Zutaten dazugeben und gut durchkneten, und in eine Laibform oder Kipfform bringen. Den Laib auf der Oberseite mit Semmelbrösel bestreuen und diese festdrücken. Alternativ cirka 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit geriebenem Käse bestreuen. Im Rohr bei 180 Grad cirka 45 Minuten. Dazu: Rahm-Bratensoße, Kartoffelsalat, Kartoffelpüree oder Nudeln
Urmel's Rezeptekammer
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07.08.2008 22:36
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