Fleischgerichte WW » Asiatisches Fondue mit Brühe

Asiatisches Fondue mit Brühe

POINTS® Wert: 5
Portionen: 4
Zubereitungsdauer: 30 min

Zutaten:

500 g Geflügelschnitzel/-filet (Hähnchen/Pute/Poulet), roh, oder Rinderfilet; wahlweise je 250 g
2 EL Sojasauce
1 EL Sherry, trocken
8 TL Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, aufgelöst in 800 ml Wasser
3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe
15 g Koriander, ca. 3 Zweige, frisch
1 Stück Zucchini(s), ca. 180 g
1 Stück Paprikaschote/Gemüsepeperoni, rot, ca. 180 g
100 g Mais, Konserve, Baby-Mais-Kölbchen
100 g Champignons, braun
125 g Spargel, Spargelspitzen, grün
120 g Costa Riesengarnelen (Gambas Royal), roh, 8 Stück (oder jede andere Marke)
4 EL Bamboo Garden Oyster-Sauce, Austernsauce, (oder jede andere Marke)
4 EL Chilisauce (Mexikanische Küche), süß
150 g Glasnudeln, gegart, oder Reisnudeln
1 Portion pro Mahlzeit bis Sie satt sind Kartoffel(n), 200 g Mini-Kartoffeln

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke würfeln. Mit der Sojasauce und dem Sherry vermischen. Zur Seite stellen, ca. 10 min. marinieren; währenddessen das Gemüse in Würfel schneiden.

Die Brühe auf dem Herd zum Kochen bringen; vorsichtig in einen Fonduetopf umschütten; auf einem Fonduestövchen warm halten. Die Brühe soll über der Flamme leicht simmern.

Das Fleisch und Gemüse mit Holzspießchen auf einer Platte anrichten. Die Fertigsaucen mit je 1 – 2 EL kaltem Wasser verrühren; auf kleine Dippschälchen verteilen.

Die Frühlingszwiebeln und Koriander zur Brühe geben. Jeder Gast zieht einen Fleisch-, Gemüsewürfel oder ein Gamba auf ein Spießchen, um ihn in die heiße Brühe zu halten. Nach 2 – 3 min. sind die Spieße gar und können in die Sauce gedippt werden.

Zum Abschluss des Fondues wird die Brühe auf Suppenschüsselchen verteilt. Je nach Geschmack einige Asia-Nudeln dazu geben. Alternativ können die vorbereiteten Mini-Kartoffeln in der Suppe warm ziehen werden.