Fränkische Watteklöße 1 kg gekochte, erkaltete Kartoffel 200g Kartoffelmehl 3/ 8 Liter Milch 100g Weißbrot Salz Die kalten Kartoffel reiben, mit dem Mehl und Salz bestreuen, die heiße Milch drübergeben und rasch einen geschmeidigen Teig herstellen. Mittelgroße Knödel formen , in Mehl wenden und in siedendem Salzwasser garen.
Urmel's Rezeptekammer
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08.08.2008 11:54
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