750 g kleingeschnittener Rhabarber 250 g Bananen (ohne Schale gewogen) Saft einer Zitrone 0,125 l Wasser 1 kg Gelierzucker
Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken mit Rhabarber, Zitrone und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Geliergläser füllen.
Statt Rhabarber kann man auch Aprikosen oder Stachelbeeren nehmen.