Gebäck » Mohnschnecken

Mohnschnecken

Zutaten für 18 Stück:

500 g Mehl Type 405
90 g Zucker
250 g Mohnback
50 ml Öl
300 ml Milch 1,5% Fett - lauwarm
1 Vanillepuddingpulver
1 Ei
1 Pck. Trockenhefe
Salz

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Salz, Ei, Vanillepuddingpulver, Zucker, Öl und Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 60Min. ruhen lassen.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Teig nochmals kurz durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und die Mohnmasse darauf verteilen. Von der schmalen Seite aufrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und weitere 15Min. gehen lassen. Mohnschnecken ca. 15-20 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit einer Zuckerglasur überziehen.