Der Riesenkürbis ist eine kräftig rankende Pflanze.Ihre Früchte variieren in Größe und Färbung.Sie können je nach Sorte gewaltig groß werden,bis zu einem halben Meter im Durchmesser und bis 75 kg schwer.Unter der ungenießbaren derben Schale liegt das weiche,saftige,zarte gelbe Fruchtfleisch,in dessen Mitte sich Fächer mit zahlreichen Kernen befinden.Der Riesenkürbis besteht zu 95 % aus Wasser,enthält aber dennoch wichtige Inhaltsstoffe,nämlich Kohlenhydrate (Zucker),Eiweiß, Calcium,Eisen,Provitamin A,Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C.
Urmel's Rezeptekammer
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14.08.2008 18:47
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