Die Gemüsezwiebel misst bis etwa 15 cm Durchmesser und hat ein Gewicht von 200 g und mehr.Ihre trockene Schale ist hell,goldbraun bis kupferfarben.Darunter verbirgt sich weißes, saftiges,mildes,leicht süßlich schmeckendes Fruchtfleisch.Sie ist eine besonders große Abart der Speisezwiebel.Die Inhaltsstoffe entsprechen denen der Speisezwiebel.