Warme Vorspeisen » Gefüllte Mangoldröllchen

Frische Mangoldblätter von den Blattrippen befreien, in kochender Hühnerbrühe 3-4 Minuten blanchieren, aus der Brühe nehmen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.

Auf jedes Blatt 1 TL Ziegenfrischkäse geben, an den Seiten einschlagen und fest aufrollen. Mit Bacon oder 1/2 Serranoschinkenscheibe umwickeln und in wenig Olivenöl knusprig braten.