1/4 Liter Milch50 gr.Zucker1/2 Päckch.Puddingpulver Vanille1 Prise Salz3 EiweißAus der Milch und Zucker einen Pudding kochen.Ein drittel des zusammen mit Salz geschlagenen Eiweiß unterflotten rühren ganz kurz aufkochen lassen.Vom Feuer nehmen und weiter rühren.Den übrigen Eischnee dran._________________