Zutaten: 1/2l Weißwein 2 Zitronen 80g Zucker 2 Eier getrennt 2 TL Stärkemehl ca. 1/8l süsse Sahne
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiße zu Schnee schlagen. Für die Weinsoße Stärkemehl, Zucker, Sahne und Eigelb gut verrrühren, Weißwein und Zitronensaft dazugeben und unter ständigem Rühren in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Eischnee sofort unterheben. Die heisse Weinsoß schmeckt super zu Apfelküchle.