Baden-Württemberg » Scherbenauflauf

6 Eier
150 g Zucker
2 Tütchen Vanillezucker
Saft und Schale von 1 Zitrone
3 EL Speisestärke
1 Liter Milch
250 ml Sauerrahm
2 Äpfel
Weißbrotscheiben/=Scherben
Butterflöckchen

Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen.
Die anderen Zutaten miteinander verzehren, die Äpfel und einen teil
der Weißbrotscheiben unterheben und in eine gebutterte Auflaufform
füllen. Schuppenförmig mit Weißbrotscheiben abdecken und mit
Butterflöckchen belegen.
Bei starker Hitze eine gute Stunde backen.