Baden-Württemberg » Leberwurstpfännle

Zutaten:

1 – 2 EL Butter
1 feingehackte Zwiebel
1 – 2 Zehen Knoblauch (oder mehr nach Geschmack)
ca. 250 g grobe Landleberwurst (oder 1 Dose schwäbische grobe Landleberwurst)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Etwas Curry

Zubereitung:

Butter schmelzen lassen und darin die feingehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig werden lassen. Leberwurst zugeben und in der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Curry würzen. 5 – 10 Minuten auf mittlerer Flamme bruzeln lassen.
Dazu schmeckt ein getoastetes Schwarzbrot und am Besten ein kühles frisch gezapftes Pils.

Wir machen das Leberwurstpfännle öfters einmal zum Abendessen oder als kleine Vorspeise für mehrere Gäste.