Warme Vorspeisen » Garnelen mit Knoblauch

800 g ausgelöste Garnelen
5 Knoblauchzehen
1 großes Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
1 kleines Glas Weißwein
etwas Zitronensaft


Frische Garnelen am Rücken längs aufschlitzen und den Darm heraus ziehen. Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen.Knoblauchzehen schälen, Petersilienblätter abzupfen. Beides fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Petersilie bei mittlerer Hitze andünsten. Garnelen zufügen und mitbraten, bis sie rosa sind.Mit dem Wein und etwas Zitronensaft ablöschen, gut durchschwenken. Auf einer tiefen Platte anrichten.