Warme Vorspeisen » Gefüllte Datteln mit Speck

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#1 | Gefüllte Datteln mit Speck datum

25.08.2008 15:29

200 g getrocknete Datteln
30 g geschälte Mandeln
15 Scheiben Bauchspeck
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl

Mandeln ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten. Datteln entkernen. Danach schneidet man den Bauchspeck längs in zwei Hälften. Die Datteln mit den gerösteten Mandeln füllen und mit dem Bauchspeck umwickeln. Zum Fixieren wird ein Zahnstocher durch die Dattel und Bauchspeck gesteckt. Im heißen Olivenöl Knoblauch und die Datteln ca. 10 min braten.

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