Suppeneinlagen » Bröselklößchen

40 Gramm Butter, 50 Gramm Semmelbrösel, 2 Brötchen, Petersilie, 1 Ei, Salz, Pfeffer

Die Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Die Butter locker rühren und das Ei, die Brösel, die Brötchen, zwei Stängelchen feingehackte Petersilie, etwas Salz und Pfeffer untermengen. Ein paar Minuten stehen lassen, dann Kügelchen formen und in der Suppe garen lassen.