Kalte Suppen » Kalte Gurken Dill Suppe

2 Port.

1 Salatgurke
500ml Joghurt
1 Bd. Dill
Cayennepfeffer
Zucker
1 TL Essig
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 TL Gemüsebrühe/Instant
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Schalotte und Knoblauchzehe fein schneiden und in einer Pfanne in
etwas Olivenöl anschwitzen, auskühlen lassen. Gurke schälen und
in Stücke schneiden. Mit Jogurt pürieren , dann Dill, Cayennepfeffer, Zucker, Essig, die gedünstete Schalotte und Brühe unterrühren, würzen.
Im Kühlschrank kaltstellen.