Ente » Zwiebel - Ente (gegrillt)

1 bratfertige Ente (ca. 1 1/2 kg)
Salz
weißer Pfeffer
Zwiebelpulver
etwas Knoblauchsalz
Öl (zum Bestreichen)
15 mittelgroße Zwiebeln

Die Ente abspülen und trockentupfen.
Dann in Portions - Stücke schneiden.
Innen und außen mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchsalz einreiben.

Auf den heißen Grillrost legen!
Die Fettpfanne darunterschieben!

Die Ente von jeder Seite etwa ca. 10 - 15 Minuten grillen!

Inzwischen die Zwiebeln schälen!
Durch einen Fleischwolf drehen!
Das Zwiebelmus auf die Enten - Stücke verteilen!

Das restliche Zwiebelmus in die Pfanne geben!
Mit dem abtropfenden Fett mischen!
Zu der Ente servieren.

Beilagen: frisches Stangenweißbrot und knackiger Kopfsalat