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Kartoffelsuppe mit Kichererbsen

Zutaten:
4 Port.à 9g Fett, 3 Punkte

4 mittelgroße Kartoffeln
2 TL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
1,2 l Gemüsebrühe
400 g TK-Blumenkohl
100 g Kichererbsen aus der Dose
4 EL Sauerrahm
Kurkuma
Salz
Cayennepfeffer
1 TL Zucker


Zubereitung:

Kartoffeln fein würfeln und in erhitztem Öl anbraten. Mit Currypulver bestäuben und mit Brühe ablöschen. Nach ca. 5 Minuten Blumenkohl hinzugeben und alles weitere 10 min garen lassen. Kichererbsen unterrühren und ca. 5 Minuten weitergaren. Topf vom Herd nehmen, Sauerrahm unterziehen und Suppe mit Kurkuma, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.