Hähnchen » Brathähnchen mit Chilisoße

10-12 Port.

3 x 1,2 kg küchenfertige Brathähnchen
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Paprika
6 EL Öl
2 ELHonig

für die Soße:
750 ml Ajwar /=Paprikapaste
100 ml Olivenöl
200 ml Essig
1 grüne Chilischote
Salz
Pfeffer
5 EL Zucker

Die Hähnchen abspülen, trocken tupfen und jeweils in vier oder acht Teilezerlegen. Gewürze, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenteile damit rundherum bestreichen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben in einen Bräter oder auf den Backofenrost mit der Fettpfanne darunter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 ° 40 Minuten braten. DieHaehnchenteile eventuell in zwei Portionen braten. Für die Chilisoße die Paprikapaste, Olivenöl, Essig und gehackte Chilischote verrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zu den Brathähnchen servieren.

Tipp: geht auch mit Hähnchenschenkeln