Hähnchen » Sesam-Keulen auf Steckrüben

Zutaten für 4 Personen:

1,5 kg Steckrübe
1 mittelgroße Zwiebel
1 TL + 1 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
4 Hähnchenkeulen (à 180 g)
Salz, weißer Pfeffer
1 Stange Porree (ca. 200 g)
6-8 EL Schlagsahne
1-2 EL Sesam

Zubereitung:
1. Steckrübe schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, hacken und in 1 TL heißem Öl andünsten. Steckrübe kurz mitdünsten. 1/4 l Wasser und Brühe einrühren und aufkochen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten garen.
2. Keulen waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 25 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten.
3. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Steckrübe geben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern.
4. Hähnchenkeulen warm stellen. Sesam ca. 1 Minute im Bratfett anrösten. Hähnchenkeulen mit dem Steckrübengemüse anrichten. Sesam darüber streuen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Püree.