Hähnchen » Huhn in Knoblauch und Sherry

600 g Hühnerfleisch
100 ml trockner Sherry
6-8 Knoblauchzehen
Paprika
Curry
Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Teile schneiden.
Mit Paprika und Curry würzen und leicht in Mehl wenden. Olivenöl erhitzen, das Hühnerfleisch gut anbraten, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch zugeben und unter rühren kurz weiter braten. Mit dem Sherry ablöschen und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze