Hähnchen » Hähnchen mit einer Senf-Orangensauce

4 x 140g Hähnchenbrust mit Haut
1 EL ÖL
Salz und Pfeffer,
2 große Orangen filetiert und den Saft auffangen,
2 Tl Speisestärke,
150ml Naturjoghurt
1 Tl Körnersenf

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilet leicht auf jeder Seite anbraten, ungefähr 5 Min. Leicht salzen und pfeffern. Die Filets herausnehmen und in Alufolie wickeln und im Ofen warm halten. In einer Schüssel den Orangensaft und die Speisestärke verrühren. Den Joghurt und den Senf hinzufügen und in Pfanne rühren und aufkochen lassen. Ständig umrühren. Die Orangenfilets in die Sauce geben und nachwürzen . Dann das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit der Sauce begießen.