Hähnchen » Gefüllte Hähnchenschenkel mit Hack

4 Hähnchenschenkel
150 g Hackfleisch
100 g Champignons
2 EL geh. Schnittlauch
4 EL Schmant
1 Ei
Salz
Pfeffer
Öl
Mehl

Fleisch entbeinen, Pilze fein hacken. Hackfleisch mit Pilzen, Sahne, Schnittlauch und Ei mischen mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackmasse in die Hähnchenschenkel füllen, mit Küchengarn verschließen. Würzen und mit etwas Mehl bestäubt in Öl etwa 20 Min. bei Hitze langsam braten.