Hähnchen » Hähnchen-Curry

700 g Hähnchenbrust
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Ingwerpulver
1 EL Curry
50g Mandelplättchen
100ml Weißwein
500ml Fleischbrühe
20g Butter
3 EL Mehl
4 Scheiben Ananas gewürfelt
1 TL Curry


Hähnchenbrust waschen, abtrocknen, in größere Würfel schneiden, mit
Salze, Pfeffer, Ingwerpulver bestreuen Butter im offenen Schnellkochtopf zerlassen, das Fleisch gut darin anbraten Mandeln hinzufpügen Weißwein darüber geben, durchschmoren lassen, mit 1 EL Currypulver bestreuen Fleischbrühe hinzugießen, Schnellkochtopf schließen, ca. 5 Minuten (2. Ring) garen lassen.
Mehl mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, unter das Gericht rühren, zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen lassen. 20 g Butter zerlassen Ananas kurz darin erhitzen, zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Currypulver abschmecken.