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Räucherlachsröllchen

Zutaten:

8 Scheiben geräucherter Lachs
100 g Garnelen
140 ml Mayonnaise
140 ml Sahne
2 gehäufte Esslöffel frisch geriebener Meerrettich
Zitronensaft
Salz je nach Geschmack

Zubereitung:

Sahne leicht schlagen und mit der Mayonnaise verrühren. Zitronensaft zugeben und frisch geriebenen Meerrettich unterrühren. Die Garnelen zur Sauce zufügen. Die Mischung in kleinen Mengen auf die Lachsscheiben verteilen und aufrollen. Auf Kopfsalatblätter legen.
Mit Zitronenscheiben und Garnelen garnieren.