Krebse u. Weichtiere » Krabben mit Porree

500 g küchenfertige Krabben
700 g Lauch
Salz
30 g Butter
40 g Mehl
250ml. Milch
250ml Hühnerbrühe
Pfeffer
Zitronensaft
Curry

Lauch in Ringe schneiden und in wenig Salzwasser 15 Min garen. Butter auslassen, Mehl hineinrühren und mit Milch und Fleischbrühe auffüllen. Unter Rühren aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft würzen. Lauch absieben, dann mit den Krabben in die Soße geben und noch alles 5min. ziehen lassen.