Krebse u. Weichtiere » Garnelen in Knoblauch à la Loco

500 g rohe Garnelen
2 frische oder 2 getrocknete Chilischoten
6 - 8 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen

Die Garnelen säubern, evtl. Darm entfernen, kalt abspülen und trocken tupfen.
Chilischoten entkernen, waschen, ausspülen und in schmale Ringe schneiden. Getrocknete Chilis zerdrücken. Knoblauch schälen und längs vierteln Olivenöl in einer Pfanne oder 4 Portionspfännchen (am besten in den spanischen Original-Tonförmchen!) stark erhitzen. Chili, Knoblauch und Garnelen hineingeben, leicht salzen und pfeffern und 2-3 Minuten bei starker Hitze garen. Sofort im Pfännchen servieren.
Dazu frisches Baguette reichen.