Krebse u. Weichtiere » Knoblauch - Garnelen

Zutaten:
150 ml Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chilischote
24 geschälte Garnelen
Salz
1/ 2 Bd. geh. Petersilie

Zubereitung:
Geschälte Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren und die Kerne auskratzen. Öl in einer feuerfesten Form erhitzen, Knoblauch und Chili leicht anrösten. Garnelen leicht salzen und zugeben. Bei gelegentlichem Wenden in 3-4 min goldbraun braten garen, Petersilie zugeben und aufschäumen lassen. Heiß mit Weißbrot servieren.