Krebse u. Weichtiere » Geschmorte Riesengarnelen

Zutaten:
4 tiefgefrorene rohe Riesengarnelen
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwerwurzel
1 Frühlingszwiebel
2 EL Öl
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1 EL Reiswein
1/2 TL Essig
1 TL Maismehl
2 EL Tomatensaft

Zubereitung:
Die Garnelen auftauen lassen. Die Knoblauchzehen und die Ingwerwurzel schälen, und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Garnelen vorsichtig aus den Schalen lösen, dann längs halbieren.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knobi und Ingwer anbraten, Garnelen zugeben und unter wenden leicht bräunen lassen.
Zur Weiterverarbeitung:1/2 Tasse Wasser mit Zucker, Salz, Reiswein, Essig, dem Maismehl und Tom.-Saft unterrühren, 4-5 min köcheln lassen, Zwiebel zugeben, Flüssigkeit etwas einköcheln.Garnelen auf einem Teller anrichten und mit der Soße begießen. Die Schalen als Deko anlegen.