Krebse u. Weichtiere » Tintenfische à la Dona

Zutaten:
2 küchenfertige Tintenfische
5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Tomaten
Rosinen und Pinienkerne
1 Bd. Petersilie
100-150ml Wein

Zubereitung:
Knoblauch in Scheiben schneiden und zusammen mit den Rosinen und Pinienkernen in etwas Öl schmoren.Tintenfische klein schneiden, zugeben und gut vermischen.Zwiebel reiben und zusammen mit der Tomate zugeben. Wenn der Tintenfisch goldbraun ist, Wein zugießen, ein paar Minuten abgedeckt köcheln lassen und kurz vor dem Servieren ein wenig frischen Knoblauch und Petersilie darüber streuen.