Zutaten 4 Forellen Mehl zum Wälzen Öl zum Braten Zitronenpfeffer Salz
Für die Sauce 1 Becher Creme fraiche oder Sahne 250 g. TK Garnelen 2 El. Zitronensaft 1/2 L. Milch 2 El. Dillspitzen oder 1 Päckchen Dill TK von Iglo 1,5 flache El. Speisestärke
Zubereitung
Forellen waschen trockentupfen denKopf abschneiden, dann von innen und außen salten und pfeffern. Nun in Mehl wälzen und von beiden Seiten in Öl braten. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, Milch, Creme fraiche und Dill zum kochen bringen, salzen. Nun die Garnelen zufügen und mit Speisestärke das in etwas kaltem Wasser angerührt wird leicht binden. Mit Zitronenpfeffer und Zitronensaft abschmecken.