Forelle » Mandelforelle

Pro Person:

1 fangfrische Forelle
etwas Mehl zum Wenden
Butter
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung:
Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Fisch zuerst in Mandelblättchen, danach in Mehl wenden und in heißer Butter ca. 10 Minuten auf beiden Seiten braten.