Forelle » Gegrillte Kräuterforelle

Zutaten (für 4 Personen)

1 ganze, grätenfreie Forelle
je 25 g Sellerie, Möhren und Lauch
1/2 Schalotte
1/4 Bd gemischte Kräuter
1/2 EL Butter, Salz, Pfeffer
2 Scheiben Zitrone

Zubereitung

Forelle waschen und Trockentupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden, die Schalotten und die Kräuter fein hacken und mit dem Gemüse mischen. Die Forellen mit der Gemüsemischung füllen, in die Grillzange legen und auf dem Grill maximal 6 Minuten pro Seite grillen.