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Biersuppe

Zutaten:

250 g altbackenes Schwarzbrot
2 l fränkisches Schwarzbier
oder ein anderes dunkles Bier
1 TL Kümmel
1 Msp.gemahlener Ingwer
1 Prise gemahlener Zimt
Butter
Zucker


Zubereitung:

Das Brot zerschneiden, mit Bier übergießen und ca. 30 Minuten
einweichen.
Mit Kümmel, Ingwer und Zimt kochen, bis sich das Brot völlig verrühren lässt.
Durch ein Sieb geben. Erneut erhitzen, die Butter unterrühren.
Mit Zucker abschmecken.