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Brotsuppe

Zutaten:

Schwarz- und Weißbrot
Butter
Fleischbrühe
geriebener Käse
Safran
diverse Kräuter (Schnittlauch, Petersilie...)


Zubereitung:

Das Brot in kleine Stücke reiben oder zerbröckeln.
In einem Topf Butter zerlassen und das Brot kurz durchrösten.
Brühe zugießen und langsam aufkochen.
Kurz bevor das Brot zerkocht ist den Käse zugeben.
Mit Safran, Pfeffer und Salz würzen, die Kräuter untermischen.
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