Kabeljau » Kabeljau aus der Folie

Zutaten für 2 Portionen

Alufolie
2 El Olivenöl
6 Zitronenscheiben
4 Basilikumstiele
4 Estragonstiele
4 Petersilienstiele
2 Kabeljaufilets à 180 g
100 g Kirschtomaten

Zubereitung:

2 Stücke Alufolie von 30 x 30 cm auf die Arbeitsfläche legen und mit je 1 El Olivenöl bestreichen. Auf jedes Stück Folie 3 Zitronenscheiben, 2 asilikumstielen, 2 Estragonstiele und 2 Petersilienstiele legen. Die Kabeljaufilets auf die Kräuter legen. Je 50 g Kirschtomaten auf den Fisch geben. Die Alufolie zu einem Päckchen verschließen und auf ein Blech legen. Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 18 Minuten garen.