Kabeljau » Kabeljauragout mit Champignons

Zutaten:
600 g Kabeljaufilet
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Mehl
4 Frühlingszwiebeln
150 g Champignons
1 Zweig Rosmarin
1 EL Butter

Zubereitung:
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Mehl bestäuben. Die Frühlingszwiebeln grob zerkleinern, Pilze putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln . Rosmarinnadeln fein hacken mit Pfeffer in der Butter erhitzen, Pilze und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 min braten. Die Fisch dazugeben und 3-5 min mitbraten, abschmecken.