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#1 | Rotbarschfilet mit Gemüsereis datum

03.09.2008 19:10

800 g Rotbarschfilet
Zitronensaft
1 Zwiebel
30 g Butter
250 g Langkornreis
750ml Instant-Bruehe
250g Lauchzwiebeln
250g Paprikaschote
Salz
Pfeffer

Fischfilet waschen und trocken tupfen. Säuern. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten, Reis kurz mitdünsten. Brühe zugießen, aufkochen. Reis
ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden.Fisch würzen. Beides nach 10 Minuten zum Reis geben. Abschmecken.

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