Ihren Namen verdanken diese Garnelen ihren gelben oder cremefarbenen Schenkeln – ihr restlicher Körper ist nämlich nur in einigen Fällen gelblich, in anderen eher grau und mit kleinen dunklen Punkten geschmückt. Jährlich werden 80.000 Tonnen dieser Art im Meer oder in Flussmündungen gefangen. Weitere 60.000 Tonnen stammen aus Aquakultur.