Fische » Königskrabbe (Kamtschatka-Krabbe)

Die Königskrabbe ist ein bodenbewohnender großwüchsiger Krebs von krabbenähnlicher Gestalt. Bei ihr sind nur vier Beinpaare sichtbar. Das Fleisch aus den Beinen wird als Kingcrab-Meat in der Konserve angeboten. Erhältlich ist aber auch das ganze bereits gekochte Tier in tiefgefrorener Form. Seit den 50er/ 60er Jahren ist die Königskrabbe ein Highlight auf vielen Buffets. In den letzten Monaten haben diese Tiere auch Eingang in die Presseberichterstattung gefunden. Der Grund ist die interessante Geschichte, die die Königskrabbe vorzuweisen hat. Der Delikatesskrebs wurde von den Russen in die Barentsee eingesetzt, hat sich dort sehr gut entwickelt und ist deshalb nun auch vor der norwegischen Küste vermehrt zu finden.