Fische » Rosenberg Garnele

Die Rosenberg Garnele ist ein typischer Vertreter von so genannten Freshwater Garnelen, die in Süßwassergebieten, wie Seen, Flüssen und Brachwasser (= Mischwasser zwischen Meerwasser und Fluß – Wasser – Gebieten) beheimatet ist.

Charakteristisch für diese um die 25 cm große Art ist der schwach verkalkte Chitinpanzer, der etwas spindelförmige, pummelige, gedrungene Leib und die sehr langen, blauen Scherenarme, die man im Handel jedoch selten zu Gesicht bekommt, weil sie vor dem Versand abgetrennt werden. Das Garnelenfleisch ist von neutral bis mild süßlich schmeckend und sehr beliebt, weil es sich beim Erhitzen kräftig rot färbt. Jährlich werden über 130.000 Tonnen Rosenberg Garnelen in Aquakultur gezüchtet.