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Hypocras / Claret-Würzwein

Zutaten:

1 l Rotwein guter Qualität [oder für Claret 1. trockener Weißwein
(Typ Sauvignon)]
150 g gemahlener Zucker (Puderzucker oder lieblicher Honig)
Zimtpulver
Ingwerpulver
Galgant

Die Gewürze fein mahlen und vermischen. Den Wein in eine Schüssel geben, den Puderzucker und die Gewürze zugeben gut vermischen und etwa 2 Std. ziehen lassen. Mehrere Male durch doppellagige Gaze filtern, bis die Flüssigkeit absolut klar ist. In eine Flasche abfüllen und kühl aufbewahren. Der Wein sollte mindestens 14 Tage ruhen, bevor man ihn trinkt.

Achtung:
Bei der Verwendung von Honig besteht erhöhte Gärgefahr. Wein ist ein alkoholisches Getränk und damit u. a. für Kinder nicht geeignet.