Kräuter und Gewürze » Sambar-Pulver

1. Mischung:
4 rote getrocknete Chilischote
2 EL rote Linsen
4 EL Korianderkörner
2 TL Kurkuma
2 Prisen Salz
2 Prisen Knoblauchpulver
2 Prisen Muskat
2 Prisen Zimt

2. Mischung :
2 TL schwarze Pfefferkörner
2 TL Sesam
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörnern

Gewürze der 1. Mischung in einer Pfanne nicht zu dunkel rösten. Mit den Zutaten der 2. Mischung verrühren und im Mörser oder Mixer fein zerkleinern.