6 cm frische Ingwerwurzel 4 Knoblauchzehen 10 grüne Chilis 1/ 2 Bd. Koriandergrün Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis entkernen und in Streifen schneiden. Koriander von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit etwas Wasser zu einer Paste zerstoßen oder mixen.