Kräuter und Gewürze » Grünes Masala

6 cm frische Ingwerwurzel
4 Knoblauchzehen
10 grüne Chilis
1/ 2 Bd. Koriandergrün
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis entkernen und in Streifen schneiden. Koriander von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit etwas Wasser zu einer Paste zerstoßen oder mixen.