Kräuter und Gewürze » Würzpasta mit Salz

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#1 | Würzpasta mit Salz datum

04.09.2008 18:41

Suppen- und Saucenwürze

300g Zwiebel
300g Petersilienwurzel
300g Karotten
150g Kohlrabi
150g Sellerieknollen
300g Salz
150g Karfiol /Blumenkohl
Grünzeug/Kräuter

Gemüse durch die Fleischmaschine drehen oder mixen
-mit Salz vermischen
-in Gläser füllen
-mit Öl abdecken und verschließen
-kühl lagern

Das Salz dient zum Konservieren, Öl schließt die Oberfläche luftdicht ab damit keine Keime reinkönnen. Hält ca. 1 Jahr

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